Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Основа рулета:; яичных белка; сахарной пудры; лимонного сока; Крем:; Творожный сыр; сметаны; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна

Очень вкусный и лёгкий рулет. Можно делать пп вариант, если изменить состав крема....

30 -40 мин

5-6 порций

Ингредиенты

Основа рулета:
яичных белка 3
сахарной пудры 120-150 г
лимонного сока 2 ст.л
Крем:
Творожный сыр 150-200 г
сметаны 3 ст.л с горкой
сахарной пудры 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Холодные белки взбить до пышных пиков, добавить постепенно сахарную пудру и сок лимона. Хорошо взбить.

Противень застелить бумагой или фольгой и массу разровнять в прямоугольник, высотой ~1 см. 140-150 °С ~30 мин. Ориентироваться по своей духовки и по готовности пласта. Чтобы проверить готовность, нужно надавить пальцем на пласт, если проваливается и хрустит как безе, значит готово.

Для крема смешиваем все ингредиенты и взбиваем.

Достаем заготовку и отделяем от фольги после того, как остынет. На сторону, где была фольга, наносим крем, распределяем. Можно внутрь положить любой фрукт или ягоду. У меня была голубика. Сворачиваем рулет. Украшаем. Приятного аппетита❤