Выпечка Пирог

🍑Воздушный пирог с персиками и меренгой

Name: 🍑Воздушный пирог с персиками и меренгой
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Песочное тесто; желтка; размягченного сливочного масла; сахара; соли; муки; разрыхлителя; Меренга; белка; сахара; лимонной кислоты; Начинка; персиков

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

꧁Оксана꧂

@Larisa_cook Благодарю за вдохновение, Лариса🍁🧡🍁.Делала со сливами, в форме d 24. Немного уменьшила количество сахара.Результат на фото🌞😍

Юлия

Спасибо за рецепт. Пирог получился очень вкусным 😻

Добавить
фотоотзыв

Автор Лариса Кравцова🍀📸❤️

Если вам захочется что - то воздушное, лёгкое и вкусное, то этот рецепт вас очень...

1 час 20 минут

8 порций

Ингредиенты

Песочное тесто
желтка 3
размягченного сливочного масла 50 г
сахара 100 г
соли 1 щепотка
муки 160 г
разрыхлителя 0,5 ч. ложки
Меренга
белка 3
сахара 160 г
лимонной кислоты 1 щепотка
Начинка
персиков 500 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Желтки отделить от белков, белки убрать в холодильник.

Желтки взбить с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, снова взбить.

Просеять муку с разрыхлителем и солью, замесить тесто.

Выложить тесто в форму (у меня d 26 см), распределить по дну, сделать бортики 3 - 4 см высотой, наколоть вилкой и убрать в холодильник.

Персики помыть, вынуть косточки, порезать на тонкие дольки. Достать форму с тестом, выложить на него персики.

Охлажденные белки взбить миксером (я взбивала блендером насадкой венчик) с щепоткой лимонной кислоты. Затем начинать добавлять постепенно сахар, взбивая до плотных пиков, выложить аккуратно на персики.

Поставить в разогретую до 170 градусов духовку, выпекать 45 - 50 минут до золотистого цвета. Остудить, разрезать на порционные кусочки и можно кушать. Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного! 👍😋