Запечённая свиная шея В прованс. трав зелёный сальсой и гречотто

Name: Запечённая свиная шея В прованс. трав зелёный сальсой и гречотто
Yield: 6 порций
Ingredients: свиной шеи; сушёных тимьяна, розмарина, чеснока, томатов; оливкового масла; Для гречёта; гречки; воды; сливочного масла; Чёртово пармезана; Для сальсы; Одна небольшая белая луковица; чеснока; зелёный болгарский перец; зелёный Перец Чили; рублёной кинзы; риса уксуса; сахара; оливкового масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор BEAUTIFUL SUN

1ч

6 порций

Ингредиенты

свиной шеи 1 кг

сушёных тимьяна, розмарина, чеснока, томатов 10 г

оливкового масла 20 г

Для гречёта

гречки 300 г

воды 300 мл

сливочного масла 50 г

Чёртово пармезана 50 г

Для сальсы

Одна небольшая белая луковица

чеснока 1 зубчик

зелёный болгарский перец 1

зелёный Перец Чили 1

рублёной кинзы 10 г

риса уксуса 10 г

сахара 5 Г

оливкового масла 10 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Шею посолите, поперчите, посыпьте сушёными пряностями и обжаривайте на оливковом масле по 1 минуте с каждой стороны.

Разогрейте духовку до 180°,, переложите свинину форму и запекайте 40 минут. Накройте фольгой и дайте отдохнуть 10 минут

Для гречёта обжаривайте гречку в сотейнике без масла 3 минуты, помешивайте. Залейте кипятком, посолите и томите крупу 20 минут

Взбейте миксером нарезанная кубиком сливочное масло, всыпьте тёртый Пармезан и хорошо перемешайте. Добавьте в гречку

Для сальсы лук и чеснок очистите, у перцев Удалите семена и перегородки. Взбивайте овощи блендером вместе с остальными ингредиентами 30 секунд, посолите и поперчите

Разложите горячо-то по тарелкам, сверху нарезанное мясо и зелёную сальсу. Подавайте

...