Русская кухня Котлеты

Домашние котлеты

Name: Домашние котлеты
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Ingredients: свинины; яйцо; картофель сырой; гр белого черствого хлеба (без корки); лука (если маленький тогда 2 шт); чеснока; гр муки; гр панировочных сухарей; ст.л майонеза; по вкусу соль; по вкусу сахар (котлетный фарш любит сахар); по вкусу приправы; масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Саленик

Сегодня хочу поделиться своим самым любимым рецептом котлет, это блюдо,я готовлю часто....

50 минут.

Ингредиенты

свинины 1 кг
яйцо 1
картофель сырой 1
гр белого черствого хлеба (без корки) 100
лука (если маленький тогда 2 шт) 1 шт
чеснока 2-3 зубчика
гр муки 100
гр панировочных сухарей 100
ст.л майонеза 3
по вкусу соль
по вкусу сахар (котлетный фарш любит сахар)
по вкусу приправы
масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовьте нужные ингредиенты. У меня хлебушек остался за кадром.

Перекрутите через мясорубку.

Переложите в большую емкость. В готовый фарш добавьте яйцо, специи, соль и сахарок. Я в фарш люблю ещё добавлять специи "Зажарка". Для особой сочности котлет добавьте пару ложек жирного майонеза, всего несколько ложек дадут замечательный результат. Всё хорошо вымесите и отбейте.

Фаршу даём настоятся минут 40. Смачивая руки в холодной воде, сформируйте котлеты. Обваляйте каждую в панировочных сухарях + муке.

На сковороде с толстым дном обжарьте котлеты с двух сторон на масле на среднем огне.

И не забываем потушить под крышкой сковороды не менее 5 минут.

Запах жареных котлет всегда вызывает аппетит, а какие они красивые и румяные получаются. На гарнир к таким котлетам можно подать картофельное пюре либо салатик