Котлеты домашние в подливе с чесночными стрелками

Приготовить ингредиенты. *Филе курицы, свинины обрезать с косточек, удалить лишний жир, сало. *Фарш накрутить на мясорубке в отношении 1:1 (у меня приготовлен заранее - достать из морозилки, разморозить).

Муку просять *Лук репчатый очистить от шелухи, сполоснуть водой, обсушить. *Чесночные стрелки ополоснуть в воде, обсушить вискозной салфеткой. *Яйцо помыть, обсушить вискозной салфеткой. *Отмерить другие ингредиенты.

Лук, чесночные стрелки мелко измельчить, нарезав, а можно и в блендере. *В миске смешать фарш с нарезанными луком, частью чесночных стрелок, посолить, поперчить. *Добавить любимые сухие специи.

Разбить сюда же яйцо, тщательно перемешать. *Сформировать из приготовленного фарша котлеточки размером на ваше усмотрение, обвалять с обеих сторон в муке..

В предварительно разогретом казане с маслом обжарить котлеточки с обеих сторон до корочки, * Добавить лук, через минут пять *Морковь, обжаривать, помешивать (под котлеточками), чтобы не пригорело *Подлить водички, чтобы скрыло поверхность котлеточек.

Добавить томатную пасту, специи, чесночных стрелок, посолить, потушить под крышкой минут 10,выключить плиту. *Готовым котлеточкам в подливе дать постоять минут 10 ароматизироваться.

Подавать к столу с гарниром и овощным салатом, овощами. *Приятного Вам аппетита🍀!