Хлеб тостовый

Все ингредиенты перекладываем в дежу для замеса теста и замешиваем мягкое эластичное тесто.

Закрыть плёнкой и убрать в тёплое место для подхода на 45 минут

Как тесто подошло, выкладываем его на доску слегка подпылённую мукой и слегка раскатываем в круг, оставляем под плёнкой ещё на 20 минут для подхода. Форму для хлеба смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой.

Подошедшее тесто разминаем немного руками, затем складываем круг к середине.

Перекладываем в форму для запекания и убираем до полного подхода хлеба.

Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов с добавлением пара (для этого в духовку ставим глубокий противень и нагреваем вместе с духовкой), затем ставим хлеб и в противень наливаем стакан воды. Выпекаем 45 минут. Ещё горячий хлеб по брызгать водой для блестящей корочки.