Лагман

Name: Лагман
Ingredients: говядина, 500 гр; лапши для лагмана, 1 пачка; морковь, 1 шт.; дайкон, 1 шт.; лук, 1 шт.; перец сладкий болгарский, 1 шт.; помидор, 1 шт.; аджика, 1 ст. л; томатной пасты, 1 ст. л.; чеснока, 2 зубчика; зелень; соль, перец, по вкусу; Картофель 2 шт.

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Екатерина Скороходова

В кулинарном конкурсе Премия Cookpad 2022 этот рецепт отмечен в номинации " Фотограф года (рецепты с красивыми фото) "

Добавить
фотоотзыв

Автор Екатерина Скороходова

Восточный лагман в холодный осенний день - это очень ярко, сочно, вкусно и главное...

Ингредиенты

говядина, 500 гр
лапши для лагмана, 1 пачка
морковь, 1 шт.
дайкон, 1 шт.
лук, 1 шт.
перец сладкий болгарский, 1 шт.
помидор, 1 шт.
аджика, 1 ст. л
томатной пасты, 1 ст. л.
чеснока, 2 зубчика
зелень
соль, перец, по вкусу
Картофель 2 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо обмыть, обсушить, очистить от пленочек и сухожилий. Нарезать кубиком размером 2 см.

Овощи почистить, помыть.

Картофель нарезаем кубиком.

Дайкон, морковь нарезаю брусочком. Перец болгарский соломкой.

Овощи готовы.

В раскаленном казане на растительном масле обжариваю мясо до румяной корочки.

Добавляю лук и следом морковь. Продолжаю жарить

Добавляю дайкон и сладкий перец. Перемешать. Продолжаем жарить периодически перемешивая.

Добавляем картофель.

Соль, соус томатный и аджика. Перемешать. Убавляем огонь, тушим овощи.

Помидоры нарезаем кубиком. Добавляем в казан. Если мало жидкости в казане - добавить бульон или кипяченой воды. Томить лагман на малом огне под крышкой. Мясо должно стать очень мягким..

Чеснок мелко нарезать, добавить к овощам. Зелень мелко порубить. У меня укроп, кинза и петрушка.

Лапшу для лагмана отвариваем согласно рецепта на упаковке.

Сливаем воду в дуршлаг.

Добавляю чеснок.

Лагман подают в пиалах: выкладываем лапшу, поливаем соусом с мясом и овощами, сверху - мелкорубленная зелень. Приятного аппетита!

...