Багет с растительным маслом

Name: Багет с растительным маслом
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Yield: 1 шт
Ingredients: (125 гр) Пшеничная мука хлебопекарная; ч.л (1,5 гр) Сухие дрожжи; (87,5 гр) Вода; ст.л (8,5 гр) Растительное масло; ч.л (2,5 гр) Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор clemirii

Перед свежим и хрустящим багетом мало кто сможет устоять. Особенно, если приготовлен он...

2 ч. 20 мин

1 шт

Ингредиенты

(125 гр) Пшеничная мука хлебопекарная 0,75 стакан
ч.л (1,5 гр) Сухие дрожжи 0,25
(87,5 гр) Вода 87,5 мл
ст.л (8,5 гр) Растительное масло 0,5
ч.л (2,5 гр) Соль 0,25

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовьте продукты для багета с растительным маслом. Подогрейте воду до 36-37 градусов.

Подготовьте тесто. Всыпьте в чашу дрожжи, залейте 100 мл теплой воды. Размешайте. Дрожжи должны полностью разойтись. Влейте 250 мл воды и масло. Посолите. Добавьте постепенно муку, оставив немного для присыпки стола. Замесите тесто. Накройте полотенцем, дайте постоять 40 минут.

Сформируйте багеты. Стол присыпьте мукой. Тесто разделите на четыре части. Из каждой раскатайте пласт, сверните в рулеты.

Запеките багеты с растительным маслом. Противень застелите бумагой, присыпьте мукой. Выложите багеты. Сверху ножом сделайте 4-5 диагональных надрезов, посыпьте мукой. Закройте полотенцем, оставьте так на час. Нагрейте духовку до 240 градусов. Стенки духовки окропите водой из разбрызгивателя для увлажнения. Поставьте запекаться багеты на 15-20 минут до появления золотистой корочки.