Печенье «Сосульки»

В миску разбить яйцо, добавить сахар, ванильный сахар и соль. Влить молоко. Всё хорошо перемешать венчиком или вилкой в течение 2-3 минут.

Добавить сливочное масло комнатной температуры и перемешать.

Всыпать немного муки и разрыхлитель. Перемешать до однородной массы.

Постепенно всыпать остальную муку и замешать мягкое тесто. Тесто должно быть не жирным и не липнуть к рукам.

Тесто положить в пакет и убрать в холодильник на 15 минут.

Готовим начинку. Джем сложить в тарелку и высыпать манку (чтобы начинка не вытекала), хорошо перемешать.

Тесто достать из холодильника, разделить на 2 равные части. Одну часть убирать в холодильник, вторую часть присыпать мукой и раскатать в круг, толщиной 3-4 миллиметра. Разрезать круг на 8 треугольников (как пиццу!). На каждом треугольнике сделать 2 параллельных боковых надреза.

По центру треугольника положить 1 чайную ложку (примерно) начинки. Накрыть начинку одной стороной треугольника, а затем второй. Печенье переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать печенье в разогретой до 180° духовке в течение 15- 20 минут. Время выпечки зависит от особенностей Вашей духовки. Важно – не передержать печенье! Как только кончик немного зарумянится – печенье готово!

Печенье немного посыпать сахарной пудрой и подать к столу. Приятного чаепития!