Торт из печенья

Сначала надо сделать заварной крем. В кастрюлю налить 1 л молока, нагреть его на небольшом огне.

В миску разбить яйца и всыпать сахар. Взбить венчиком.

Всыпать муку. Ещё раз взбить венчиком.

Из кастрюли половину молока влить к яйцам, одновременно взбивая.

Вторую половину молока нагреть почти до кипения.

Взбитую яично-молочную смесь тонкой струйкой влить в кастрюлю с молоком, постоянно помешивая.

Довести до кипения и варить 2 минуты, продолжая помешивать. Снять с плиты.

Добавить ванильный сахар и сливочное масло. Перемешать.

На тарелку поставить съёмное кольцо. Внутрь сделать кольцо из пергамента.

На дно формы выложить печенье, смазать кремом. Снова печенье и крем.

Верхним слоем должен быть крем. Его посыпать крошкой из печенья. Для этого 3-4 штуки надо измельчить любым способом.

Украсить торт ягодами и/или орешками. Убрать на сутки в холодильник, чтобы пропитался. Приятного аппетита!