Молодой картофель с цветной капустой

1. Промытый картофель переложить в кастрюлю, залить горячей водой, посолить по вкусу. После закипания варить 15-20 минут. 2. Слить воду и очистить от кожуры. 3. На сковороду влить растительное масло и обжарить картофель до золотистой корочки. 4. Поставить на огонь кастрюлю с водой, довести до кипения, посолить по вкусу. 5. Опустить капусту в кипящую воду, проварить 5 минут.

6. В чашу налить молоко, добавить яйцо и соль. Всё перемешать. 7. Каждое соцветие окунуть со всех сторон в кляре. 8. Затем обжарить на среднем огне с каждой стороны несколько секунд до золотистого цвета. 9. Обжаренный картофель и цветную капусту переложить в блюдо для подачи и посыпать любой зеленью на свой вкус.