Сосиски в тесте

🔹В миску влить подогретое молоко или воду. Всыпать соль и сахар, перемешать. 🔹Добавить дрожжи, перемешать. 🔹 Вбить яйцо и снова всё взболтать. 🔹Просеять половину муки, перемешать до растворения комочков. 🔹 Просеять остальную муку и руками замесить тесто. 🔹Теперь влить масло и хорошо выместь до полного впитывания масла в тесто.

Тесто получится слегка липкое. Так и должно быть. Сформовать шар, убрать в пакет, завязать и опустить в миску с горячей водой. Накрыть крышкой. Через 1,5 часа тесто должно подняться.

Стол подпылить мукой. Руки можно смазать маслом, чтобы удобнее было работать с тестом. Тесто обмять и выложить на стол. Разделить на две равные части для удобства работы. Одну часть убрать в пакет.

🔹Тесто раскатать в пласт высотой ~0, 5 см. Разрезать на 8 полосок шириной ~3 см. 🔹Поочерёдно брать по одной полоске, слегка её вытянуть. 🔹 Под небольшим углом выложить очищенную от плёнки сосиску на полоску и аккуратно катить её по полоске, накручивая тесто по спирали. 🔹 Закрепить края и выложить на противень. 🔹Так же повторить с остальным тестом.

🔹Заготовки на противне накрыть полотенцем и оставить на 15 минут. 🔹Затем смазать взбитым яйцом и присыпать кунжутом. 🔹Отправить в разогретую духовку и выпекать при 180° 15-20 минут до золотистого румянца.

Булочки получаются красивые, румяные, аккуратные и очень вкусные😋 Приятного аппетита🤗