Панна Котта (классическая)

Name: Панна Котта (классическая)
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 2 порции
Ingredients: - Сливки 33%; - Молоко; - Вода; гр - Сахар; гр - Желатин; ложка - Ванильный Сахар; По желанию: Топпинг, шоколад, ягоды, сироп, кокосовая стружка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anastasiiavo 👩‍🍳

👩‍🍳Родиной десерта является итальянский Пьемонт. Дословный перевод этого лакомства с...

6 ч

2 порции

Ингредиенты

- Сливки 33% 250 мл
- Молоко 125 мл
- Вода 50 мл
гр - Сахар 50
гр - Желатин 10
ложка - Ванильный Сахар 1 ст.
По желанию: Топпинг, шоколад, ягоды, сироп, кокосовая стружка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Высыпаем 10 гр желатина в 50 мл воды и даем 5-7 мин настояться.

В сотейнике смешиваем: сливки, молоко, сахар и ванильный сахар.

Ставим сотейник на разогретую плиту (средний огонь) и доводим до кипения. После закипания, убираем сотейник с плиты.

Набухший желатин немного разогреть (можно в микроволновке 10-20 сек) до жидкого состояния. Добавить желатин в горячие сливки и аккуратно размешать, чтобы не появились пузырики на поверхности (иначе Панна Котта не будет однородной).

Разливаем сливочную массу по креманкам или формочкам и даем остынуть до комнатной температуры. Далее убираем наш десерт в холодильник до полного застывания (3-5 часов). Если вам нужно будет вытаскивать Панна Котту из формочек, то лучше сначала поставить десерт в морозилку на 2-3 часа. При подаче украшаем Панна Котту по своему желанию 🍮

...