Трдельник

Подготовь ингредиенты.

Подготовить неглубокие формы. Плотную Втулку обмотай фольгой. Проверь, чтобы наш цилиндр не касался дна.

Смешай сухие ингредиенты ( мука, соль, сахар 1/2 часть, дрожжи) Перемешай.

Яйцо должно быть комнатной температуры. Желтки отдели от белков. Смешай желтки с теплым молоком и растопленным сливочным маслом. Перемешай.

Теперь влей жидкие ингредиенты к сухим. Замеси тесто. Скатай в шар. Тесто к рукам не липнет, мягкое, эластичное. Накрой, убери в сторону.

Орехи измельчи, добавь Сахар и корицу. Куриные белки взбей миксером до густой пены, до стойких пиков.

На рабочей поверхности раскатай тесто в тонкий пласт. С тестом хорошо работать, не прилипает. Сверху посыпь смесью из орехов с корицей и сахаром. Смажь пеной из яйца.

Поставь разогреваться духовку до 190°С. Тесто нарежь на полоски и внахлёст оберни трубочки из фольги. Выложи через расстояние и так, чтобы они не касались дна. Выпекай 15-20 минут 190°. Рекомендую через 7 минут Трдельник перевернуть и продолжать выпекать до золотисто-коричневого цвета.

Достать Трдельники из духовки, удалить втулки из фольги.

Посыпать сахарной пудрой, наполнить мороженым, налить чашечку Кофе и быть Бессовестно Счастливой!🫶