Каша из смоленской крупы

Name: Каша из смоленской крупы
Ingredients: Ингредиенты для жидковатой кашицы:; Жидкость 900 мл; Смоленская крупа (Гречневая манка) 75 г; Соль 1 ч. ложка (без горки); Сливочное масло 25 г (плюс для подачи); Ингредиенты на кашу средней густоты:; Жидкость 900 мл; Смоленская крупа (Гречневая манка) 115 г; Соль 1 ч. ложка (без горки); Сливочное масло 25 г (плюс для подачи); Ингредиенты на густую кашу:; Жидкость 900 мл; Смоленская крупа (Гречневая манка) 150 г; Соль 1 ч. ложка (без горки); Сливочное масло 25 г (плюс 50 г для подачи)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Этот рецепт смоленской каши из поваренной книги 1861 года "Подарок молодым хозяйкам или...

Ингредиенты

Ингредиенты для жидковатой кашицы:

Жидкость 900 мл

Смоленская крупа (Гречневая манка) 75 г

Соль 1 ч. ложка (без горки)

Сливочное масло 25 г (плюс для подачи)

Ингредиенты на кашу средней густоты:

Жидкость 900 мл

Смоленская крупа (Гречневая манка) 115 г

Соль 1 ч. ложка (без горки)

Сливочное масло 25 г (плюс для подачи)

Ингредиенты на густую кашу:

Жидкость 900 мл

Смоленская крупа (Гречневая манка) 150 г

Соль 1 ч. ложка (без горки)

Сливочное масло 25 г (плюс 50 г для подачи)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Вскипятить жидкость, всыпать крупу. Готовить, мешая, минут 5. Убрать с плиты, тотчас положить сливочное масло, посолить. Выбивать лопаточкой в течение 5 минут. Каша готова, можно подавать.

Если варите густую кашу, то переложить на блюдо, полить 50 г сливочного подрумяненного масла и подавать. Если каша готовится на бульоне, то масло не класть.