Каша манная на молоке

Для вкусной каши пропорции надо соблюдать! Молоко из холодильника 200 мл наливаем в кастрюльку.

Насыпаем в молоко щепотку соли и 3/4 чайной ложки сахара.

Дальше насыпаем 1 столовую ложку без горки манной крупы.

Перемешиваем и ставим на плиту. Сначала включаем сильный нагрев и начинаем постоянно перемешивать.

Перемешиваем, не переставая! Молоко начинает нагреваться и появляется пар. Нагрев плиты сразу убавляем. Продолжаем перемешивать.

Каша закипает. Сначала кипит, как жидкое молоко.

А затем каша начинает густеть. Лёгкие пузырьки меняются на тяжёлые плюхи. Это значит, что каша готова! (Перемешиваем всё время!)

Переливаем в тарелку. Каша очень горячая и есть её ребёнок пока не сможет. Если мы просто поставим тарелку на стол, то каша начнёт остывать и появятся комочки. Чтобы этого не случилось, продолжаем перемешивать кашу и в тарелке, пока она не остынет до нужной температуры.

Остывая, каша ещё немного загустеет. Если вдруг манки переложили, и каша станет очень густой, то в неё можно налить немного горячей кипячёной воды и тщательно перемешать.

Перед подачей кладём в тарелку маленький кусочек сливочного масла. Каша получается очень нежной и похожа на взбитый крем.