Багхрир
Рецепт с фото пошаговый
Автор Валентина
...
Ингредиенты
- Мука пшеничная-300г
- Крупа манная-100г
- Вода теплая-750мл
- Яичный желток-2шт
- Сахар-1ч.л
- Соль-щепотка
- Дрожжи(быстродействующие)-,5ч.л
- Разрыхлитель тест-0.5ч.л
- растительное масло(или оливковое в тесто-1 ст.л.+для смазывания сковороды)
- Мед(для соуса)-6-7ст.л
Шаги приготовления
60
человек планируют готовить
1
Муку просеять.
2
Смешать муку,манную крупу, сахар,соль, разрыхлитель, дрожжи.
3
Яичные желтки смешать с водой.
4
Перемешивая венчиком, постепенно добавлять к сухим ингредиентам.
5
Затем добавить растительное масло.
6
Взбивать миксером 2 минуты.
7
По густоте,тесто получается, как для тонких блинчиков.
8
Теперь накрываем посуду с тестом и убираем на 45 минут в теплое место.
9
Не давайте тесту перестаивать.
10
Прошло 45 минут..
11
Теперь об особенностях жарки багхрир:
12
Жарить на смазанной маслом ХОЛОДНОЙ сковороде.
13
Наливать тесто в центр сковороды, распределять тесто по сковороде не надо.
14
Багхрир жарят только с ОДНОЙ стороны.
15
После жарки КАЖДОГО блинчика охлаждаем сковороду:переворачиваем вверх дном охлаждаем 15-20 секунд под струей холодной воды.
16
Итак, начнем:
17
Смазываем сковороду,наливаем в центр тесто,диаметр блинчика около 15 см.
18
Начинают появляться пузырьки..
19
Еще больше..
20
Когда весь блинчик будет покрыт пузырьками и верх не будет липнуть,снимаем со сковороды.
21
Соус:
22
Масло растопить с медом.
23
Я поставила на 45 секунд в микроволновку.
24
Соус получается ОЧЕНЬ сладким,потому в тесто добавляется мало сахара.
25
Смазываем пористую сторону соусом
26
Багхрир готовы!
27
Вот такие они воздушные..
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.811982
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!