Ассорти с тремя видами мяса «Банкетное»

Name: Ассорти с тремя видами мяса «Банкетное»
Ingredients: говядины; куриной грудки; морской капусты; молока; яичных желтка; яйца; морковь средняя; растительного масла; рубленого укропа; соль; свиной шейки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

говядины 300 г
куриной грудки 150 г
морской капусты 100 г
молока 50 мл
яичных желтка 4
яйца 2
морковь средняя 1
растительного масла 2 ст. л.
рубленого укропа 1 ст. л.
соль
свиной шейки 150 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

326

человек планируют готовить

150 г свиной шейки

Свинину и говядину промыть и обсушить.

Разрезать говядину на 2 кусочка, сделать поперечные надрезы и хорошо отбить под пищевой пленкой в тонкие пласты.

Натереть перцем и солью и отложить один кусок говядины.

Соединить яйца с солью и молоком, на большой сковороде с маслом испечь тонкий пласт в течение 6-7 мин, оставить остывать.

На пласт свинины выложить пласт говядины, приготовленный яичный блинчик, морскую капусту и свернуть все рулетом, перевязать кулинарной нитью.

Накрыть пищевой пленкой и отбить мясо куриной грудки, поперчить и посолить.

Добела растереть желтки, добавить к ним укроп.

До полуготовности отваренную морковь очистить и нарезать на тонкие кружки.

На кусочек отложенной говядины выложить пласт куриного мяса, перемазывая все это желтковой смесью, выложить слоем морковь, свернуть все рулетом, перевязать нитью.

Готовится ассорти с тремя видами мяса «Банкетное» в течение 45-50 мин на паровой бане до готовности мяса.

При подаче на новогодний стол нарезать ассорти с тремя видами мяса «Банкетное» на тонкие пластики, сняв нитки, выложить на плоское блюдо и по вкусу оформить зеленью и овощами.

...