Пицца мясное ассорти из теста на рассоле с 3-мя видами муки

Name: Пицца мясное ассорти из теста на рассоле с 3-мя видами муки
Ingredients: Для основы:; рассола (у меня из домашних огурцов) 300 мл.; сухих дрожжей 1 ч. л.; растопленного слив.масла 15 гр.; раст.масла 2 ст. л.; муки (у меня 2 ст. цельнозерновой + 1 ст. ржаной + 1 ст.пшенич.) 4 ст.; Соль, сахар не добавляла, всё есть в рассоле; Для начинки:; куриного филе 150 гр.; свиного филе 150 гр.; копчёного бекона 8 полосок; варёной колбасы 150 гр.; маринованных огурца 4; луковица 1; сыра (у меня сулугуни и ламбер) 300 гр.; соль, специи По вкусу; майонез, кетчуп (у меня домашний томат) По вкусу; Раст.масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Чеканова

Из этого количества ингредиентов у меня получилось 2 большие пиццы. За рецепт теста...

Ингредиенты

Для основы:

рассола (у меня из домашних огурцов) 300 мл.

сухих дрожжей 1 ч. л.

растопленного слив.масла 15 гр.

раст.масла 2 ст. л.

муки (у меня 2 ст. цельнозерновой + 1 ст. ржаной + 1 ст.пшенич.) 4 ст.

Соль, сахар не добавляла, всё есть в рассоле

Для начинки:

куриного филе 150 гр.

свиного филе 150 гр.

копчёного бекона 8 полосок

варёной колбасы 150 гр.

маринованных огурца 4

луковица 1

сыра (у меня сулугуни и ламбер) 300 гр.

соль, специи По вкусу

майонез, кетчуп (у меня домашний томат) По вкусу

Раст.масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим тесто для основы пиццы. Рассол подогреваем, чтобы был тёплый, слив.масло нужно растопить. В тёплый рассол насыпаем дрожжи и размешиваем тщательно, затем добавляем все остальные ингредиенты, 3 вида муки смешиваем и тоже отправляем к остальным ингредиентам. Замешиваем тесто, мягкое, однородное, слегка липнущее к рукам. Оставляем на расстойку, на 1 час, накрыв его полотенцем.

Все ингредиенты нужно подготовить. Мясо курицы и свинины режем на кусочки небольшие и обжариваем с щепоткой соли, можно использовать приправу для мяса. Огурцы режем на кружочки, лук соломкой, бекон и варёную колбасу режем на произвольные кусочки, сыр натираем на крупной тёрке.

Собираем пиццу. Столешницу припыляем мукой, тесто делим на две части и каждую часть собираем в колобок, а затем раскатываем их в лепёшки. Лепёшки смазываем смесью из томата и майонеза, выкладываем мясо по кругу, колбасу и бекон, сверху кружки огурца и соломку лука, посыпаем сверху сыром.