Слойки с ананасом

Приготовить любимый пудинг соответственно инструкции на упаковке.

Накрыть, чтобы не образовалась корочка и охладить. Слоеное тесто перед использованием разморозить естественным путем в камере холодильника.

Рабочую поверхность посыпать мукой.

Раскатать тесто в прямоугольную лепешку толщиной пол-сантиметра. Вырезать ровные квадраты со стороной 10-12 см. Сложить полученные заготовки по диагонали, сильно не прижимая.

Отступив от края на 1 см, сделать параллельные надрезы (не до конца), образуя на сгибе небольшой треугольник. Развернуть квадрат и надрезанные части переложить в противоположную сторону, совмещая с нижним краем. Разместить полученные заготовки на противне, смазанном растительным маслом.

Совет: чтобы выпечка из слоеного теста получалась более слоистая, рекомендуется противень сбрызгивать водой. Поверхность изделий смазать яичным желтком.

В центре вилкой сделать несколько проколов.

Поместить в разогретую духовку.

Выпекать 10 минут при температуре 180-2000С. Извлечь противень из  печи и заполнить остывшим пудингом образовавшиеся в заготовках  углубления. Сверху положить кусочки ананаса и снова поместить слойки с ананасом в духовку.

Выпекать до готовности еще 10-15 минут. Готовые изделия снять с противня и остудить.

Посыпать сахарной пудрой.

Сервировать  слойки с ананасом к ароматному чаю.

Приятного чаепития!