Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Оливье гламурный, с языком, черносливом и шампанским
Рецепт с фото пошаговый
Автор kep
Ингредиенты
- Рецепт салата «Оливье» с телячьим языком, кальмарами и черносливом
- отварного телячьего языка 100 г
- копченого мяса 100 г
- вареных кальмаров (филе) 100 г
- яиц 5
- картофеля 200 г
- чернослива 100 г
- зеленого горошка 150 г
- Соль по вкусу
- Для соуса
- сметаны 150 г
- яйцо 1
- ч. ложки сахарной пудры 2
- ч. ложка уксуса 1
Шаги приготовления
20
человек планируют готовить
1
50 г шампанского
2
Вареный язык очистить от кожицы, порезать тонкими ломтиками.
3
Мясо и филе кальмаров порезать соломкой.
4
Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры и измельчить.
5
Чернослив промыть и залить кипящей водой на несколько минут.
6
Удалить косточки и измельчить.
7
Яйцо отварить, очистить от скорлупы и мелко порезать.
8
Все ингредиенты сложить в неметаллическую посуду, добавить зеленый горошек, перемешать, посолить по вкусу.
9
Для соуса: яйцо взбить с сахарной пудрой, осторожно влить в смесь уксус и охлажденное шампанское.
10
Взбивать до образования белой пены.
11
Добавить охлажденную сметану.
12
Хорошо перемешать соус и заправить им салат «Оливье».
13
Уложить салат на блюдо, по желанию украсить зеленым горошком и черносливом.
14
Приятного аппетита!
15
Читайте подробнее WMJ.RUhttp://www.wmj.ru/eda/vkusnye-stati/novyy-god-po-russki-top-10-salatov-olive/
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871529
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
