Шоколадные конфеты с фисташками (трюфели)

Нагреть сливки до кипения (но не кипятить!), положить поломанный на кусочки шоколад.

Мешать до полного растворения.

Добавить кусочек сливочного масла и перемашать (можно обойтись и без масла).

Массу охладить около часа в холодильнике, после охлаждения немного взбить миксером (если хорошо взбить, то получится масса, похожая на шоколадный крем-мусс - ей можно покрывать торт и добавлять в начинку).

Измельчить фисташки (лучше делать это ножом, чем блендером).

Из полученной массы скатать мокрыми руками шарики. снова немного охладить (можно в морозилке).

Шарики обвалять в рубленных фисташках (можно в любых других орехах, вафлях или кокосовой стружке).

Другую часть шариков посыпать какао и украсить цельной фисташкой!

Конфеты из темного шоколада с фисташками будут отличным десертом и украшением стола.

Приятного аппетита!