Трюфель «Чизкейк с фисташкой»

Подготовьте ингредиенты. Белый шоколад измельчите и растопите на водяной бане или в СВЧ, помешивая каждые 20 секунд.

Творожный сыр помешайте до кремового состояния и в 2 этапа добавьте шоколад. Вмешайте лимонный сок.

Затем крупно порубленные орешки.

Доску застелите пленкой, поставьте на весы и отмерьте кусочки крема по 16 гр. Накройте пленкой и подержите в морозильнике минут 30. Затем скатайте шарики и поставьте в морозильник еще на несколько минут.

Тем временем растопите молочный шоколад. Наденьте перчатки и, наливая немного шоколада на ладонь, прокатайте шарик крема, так чтобы он полностью покрылся тонким слоем шоколада.

Затем обваляйте в смеси сахарной пудры и какао.