Шоколадные конфеты #пп
Рецепт с фото пошаговый
Автор Olga Vassilyeva
Сделала с фисташками, марципаном и вишневым желе. Без сахара. Можно потратить время, но...
90 минут
1 кг
Ингредиенты
- г.тертое какао 170
- Какао масло 85 г.
- меда с горочкой 3 ст.л
- миндальной муки 70 г
- вишни(у меня мороженная) 100 г
- фисташек 3 ст.л
- агар -агара 1 ч.л
- сиропа топинамбура 5 ст.л
- сиропа агавы 3 ст.л
- миндальной эссенции 1 ч.л
- фисташковой эссенции 2 ч.л.
- корицы 1 ч.л
- красного перца, хлопьями, не сильно острого 1 ч.л
- Вода
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Тертое какао, какао масло и мед растопить на водяной бане. Не давать воде и тем более смеси кипеть. Температура не выше 40 градусов
2
Смазать силиконовые формы маслом какао. И налить часть какао массы в формы, чтоб закрывало дно, можно смазать стеночки. Поставить в морозилку, чтоб застыло. Мин 5 -10
3
С фисташками. Часть какао массы перелить, добавить фисташковую эссенцию, молотые фисташки 2 ст.л., хорошо перемешать.
4
Наполнить форму, сверху посыпать молотыми фисташками. И поставить в морозилку
5
С вишневым мармеладом.Смешать в миске агар-агар, перец, корицу и сироп топинамбура
6
Вишню, нагреть, если мало жидкости, добавьте чуть воды. Как закипит, влить смесь со специями, перемешать и дать закипеть. Дать смеси чуть остыть.
7
Вынуть форму из морозилки. Поверх шоколадавыложить смесь вишни и поверх вишни опять полить шоколадом. Положить в морозилку
8
С марципаном. Смешать миндальную муку с миндальной эссенцией, сиропом агавы, чуть добавить воды. Получится пластелиновая масса
9
Поверх шоколада выложить марципан, не прижимать близко к краям. Поверх полить шоколадом. И в морозилку
10
Аккуратно вынуть конфеты. Хранить в холодильнике. Тк тают в руках
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841808
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!