Пицца на дрожжах "Накормим всю семью"

Name: Пицца на дрожжах "Накормим всю семью"
Ingredients: муки (стакан 250мг); сливочного масла; соль; сухих дрожжей; воды; сахар; яйца (для теста 2 яйца и для соуса-заливки 2 яйца); майонеза; сыр твердых сортов,натереть на крупной стороне тёрки; кетчуп острый и обычный, по вкусу, примерно; маринованные, соленые, огурчики-корнишоны; помидоры "черри"; болгарский перец; лук,; колбаса салями или сервелат; колбаса "докторская",; консервированных шампиньонов, воду слить, получится примерно 230-250 г; сухие специи карри и базилик, немного, для улучшения вкуса шампиньонов; растительное масло для жарки перца и лука, немного

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Лауэр

Предлагаю рецепт "домашней" пиццы с сочной начинкой и пикантным соусом, она сытная и...

Ингредиенты

муки (стакан 250мг) 4-5 стаканов
сливочного масла 200 г
соль 1 ч.л, без горки
сухих дрожжей 2 ч. л
воды 100 г
сахар 4 ст.л без верха
яйца (для теста 2 яйца и для соуса-заливки 2 яйца) 4
майонеза 2 ст.л.
сыр твердых сортов,натереть на крупной стороне тёрки 130 гр
кетчуп острый и обычный, по вкусу, примерно 3 ст. л
маринованные, соленые, огурчики-корнишоны 3-4
помидоры "черри" 7-8 шт
болгарский перец 1
лук, 1 головка
колбаса салями или сервелат 100 гр
колбаса "докторская", 150-200 г
консервированных шампиньонов, воду слить, получится примерно 230-250 г 1 банка
сухие специи карри и базилик, немного, для улучшения вкуса шампиньонов
растительное масло для жарки перца и лука, немного

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку просеять и порубить со сливочным маслом, масло должно быть мягким, но не растопленным до жидкого состояния, растереть руками муку с маслом, затем добавить соль и 2 яйца. Сыр натереть на крупной терке, огурцы тонко нарезать и отжать сок, помидоры разрезать на половинки, удалить семена, перец порезать кубиками и обжарить до готовности на растительном масле. Лук порезать полукольцами и потушить на растительном масле, салями тонко нарезать, "докторскую" нарезать кубиками.

В 100 г тёплой воды, но не горячей!, добавить сахар 4 ложки и сухие дрожжи 2 ч.л, размешать и дать постоять 5-10 минут, до поднятия дрожжей "шапкой", добавить смесь в муку и перемешать ложкой, затем замесить руками, тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам, дать ему полежать 15 минут.

В большой противень положить бумагу для запекания, раскатать тесто и уложить в противень, края приподнять бортиком. Тесто смазать тонким слоем кетчупа, распределить лук, предварительно слить лишнее растительное масло, затем начинку (шампиньоны, перец болгарский, огурцы, колбасу 2-х видов.) Да, в консервированные шампиньоны необходимо добавить специи "карри" и базилик, немного, но это улучшит их вкус, чуть соль, по вкусу.

2 ст.л майонеза смешать с яйцами 2 шт, равномерно залить смесь с помощью вилки по всей поверхности пиццы, смотрите фото.

Запекать в духовке при t 170-180 градусов, за 5-10 минут до готовности добавить сыр, готовность определяем с помощью вилки. P.S при необходимости, можно закрыть верх пиццы бумагой для запекания, чтобы края пиццы не подгорели. Приятного Вам аппетита!

...