Салат "Италия" с помидорами черри, креветками и рукколой

Сначала приготовьте заправку. Такую заправку я использую для различных салатов. Она получается пикантной и ароматной. Соединить оливковое масло, соль, бальзамический уксус,черный перец и слегка взбить вилкой до однородности. *По желанию можно добавить чеснок и горчицу

Тщательно вымойте рукколу. В идеале – нужно дать ей полежать в чистой холодной воде несколько часов, чтобы даже малейшие песчинки осели на дно. Потом тщательно высушите. Пока сушится наша зелень мы займемся креветками.

Очищенные креветки (уже готовые, не сырые) слегка обжарьте на сковороде на растительном масле, добавьте соль, перец. Переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Маленькие сладкие помидорчики черри вымойте, обсушите. Каждый томат разрежьте на 2 или 4 части. Сыр пармезан натрите на мелкой терке. Пармезан можно попробовать заменить любым другим твердым сыром. Получится тоже вкусно.

В салатник выложите рукколу, затем креветки, помидоры. Осталось только полить салатик ароматной заправкой и сверху посыпать сыром. Наш салат готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита!