Драники с фаршем

Очищенный картофель натереть на мелкой терке, немного отжать. Лук натереть на крупной терке, добавить в картофель. Посолить, поперчить, добавить сырое яйцо, все хорошо перемешать. В фарш (можно сделать фарш из говядины и свинины, можно взять куриный, а можно сделать овощной: морковь,капуста любая,перец болгарский) добавить лук, потертый на крупной терке. Разогреть сковороду, налить растительное масло, ложкой выложить картофель, сверху положить лепешку из фарша, закрыть картофелем. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки, затем накрыть крышкой и потомить на маленьком огне 15 минут. Готовые драники полить сметаной и посыпать зеленью. Приятного аппетита.