Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Салат *Лёгкий как облачко*
Рецепт с фото пошаговый
Автор Oльга Шотт
Простой и быстрый в приготовлении. Овощи и арахис,мммм....обалденно вкусно!
Ингредиенты
- цукини 250 грамм
- морковь 150 грамм
- чили 1 штук
- огурцы 100 грамм
- чеснок 1 зубч.
- лайм 1 штук
- арахис 30 грамм
Шаги приготовления
22
человека планируют готовить
1
Цукини — 250 гр
2
Морковь — 120 гр
3
Огурцы — 100 гр
4
Чили перец — 1 шт
5
Чеснок — 1 зубчик
6
Лайм — 1 шт
7
Мята — 5 гр
8
Базилик — 10 гр
9
Кинза — 10 гр
10
Жареный арахис — 30 гр
11
Соевый соус — 4 ст. ложки
12
Устричный соус — 2 ст. ложки (по желанию)
13
Кунжутное масло — 1 ст. ложка
14
Сахар — 5 гр.
15
При помощи овощечистки тонкими пластинами вдоль нарезаем огурец,
16
Цукини до семян (семена не нужны) и очищенную морковь.
17
Затем в кастрюлю наливаем примерно литр воды,
18
Доводим до кипения и кладем в воду морковь.
19
Бланшируем ее около 30 секунд,
20
Затем добавляем цукини и бланшируем еще столько же.
21
Затем перекладываем овощи в дуршлаг, промываем под холодной водой и просушиваем.
22
Затем выдавливаем сок половины лайма.
23
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс или очень мелко нарезаем.
24
В миску наливаем 20 мл оливкового масла.
25
К нему добавляем соевый и устричный соусы,
26
Чеснок, сок лайма, кунжутное масло,
27
Мелко нарезанный перец чили, сахар и все хорошенько взбиваем венчиком или вилкой.
28
В салатницу складываем овощи,
29
Заливаем заправкой и даем настояться в течение 5 минут.
30
Арахис рубим в крупную крошку.
31
Затем в салат добавляем базилик и мяту. Все перемешиваем.
32
Выкладываем салат по тарелочкам.
33
Посыпаем арахисом украшаем кинзой и подаем к столу.
34
Приятного аппетита!
35
(рецепт Catalonia,исполнение моё)
36
От себя: не переварите овощи(смотря какими пластинами настругаете...)
37
И соевый соус по-моему 4ст л многовато.Смотрите сами,пробуйте.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98651
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
