Салат с шампиньонами и зеленью
Рецепт с фото пошаговый
Ингредиенты
молодой лук 160 г
морковь 150 г
коралловый салат - пучок 1
салата радиччио - кочана 2
шампиньоны 500 г
растительное масло 4 ст. л.
белый винный уксус 8 ст. л.
морская соль - по вкусу
свежесмолотый перец - по вкусу
чеснок - зубчик 1
шт. лук-шалотт 2
йогурт 200 г
смесь зелени, (например 5 ст. л.
петрушки, купыря
тимьяна и эстрагона)
сыра пармезан 100 г
Шаги приготовления
48
человек планируют готовить
1
Молодой лук и морковь почистить, вымыть, обсушить, после чего лук нарезать тонкими колечками, морковь - тонкими кружочками.
2
Салат радичио и кудрявый вымыть и разорвать на мелкие кусочки, удаляя при этом стебли и жесткие прожилки листьев.
3
Выложить в миску.
4
Шампиньоны почистить, вымыть, обсушить и разрезать на четвертушки.
5
В большой сковороде разогреть масло и обжаривать в нем грибы минут 5, постоянно переворачивая их.
6
Влить 4 ложки уксуса, все посолить и поперчить.
7
Еще раз довести до кипения, затем откинуть на дуршлаг и охладить.
8
Чеснок и лук-шалотт очистить и мелко порубить.
9
Смешать их с йогуртом, зеленью и оставшимся уксусом.
10
Приправить солью и перцем.
11
Смешать морковь, молодой лук, листовые салаты и шампиньоны и заправить йогуртовой подливкой.
12
Разложить салат по тарелкам и посыпать крупно или мелко натертым пармезаном.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792171
помогает этому автору
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!