Закуска новогодняя «Рол Дракона»

Нарезать колечками маслины, порубить укроп.

Разбить в глубокую миску яйца, подсолить, поперчить и взбить венчиком.

Добавить к яйцам маслины и укроп, перемешать, частями наливать приготовленное тесто на разогретую сковороду с маслом, распределяя как можно равномернее – блинчик должен получиться не толстым.

Обжарить блинчик с обеих сторон до золотистого цвета, выложить на тарелку, должно получиться 3 таких блинчика.

Смазать половину готового блина сливочным сыром, распределить сверху равномерно икру, аккуратно переложить блин на большой лист салата и свернуть рулетом, начиная с места, где выложены сыр с икрой.

Сыр косичку разделить на волокна, в нескольких местах завязать ими ролл на расстоянии 3-4 см, длинные кончики сыра обрезать.

Разрезать рулет на несколько равных роллов – сырные нити должны оказаться в серединки каждого ролла.

Перед подачей на новогодний стол охладить, затем закуска новогодняя «Рол Дракона» подается на плоском блюде украшенной по вкусу.