Салат Салат Картофельный

Картофельный салат с сельдью

Name: Картофельный салат с сельдью
Ingredients: филе сельди; большие картофелины; большая красная луковица; большое яблоко; свежемороженой зеленой фасоли; растительного масла; уксуса; сахара; соли; сливок жирностью 9%; йогурта; горчицы; пучок укропа; лимон

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лиза Савельева

Ингредиенты

филе сельди 2
большие картофелины 2
большая красная луковица 1
большое яблоко 1
свежемороженой зеленой фасоли 100 г
растительного масла 1 ст. л.
уксуса ,5 ст. л.
сахара ,5 ст. л.
соли щепотка
сливок жирностью 9% ,5 стакана
йогурта 4 ст. л.
горчицы 1 ч. л.
пучок укропа 1
лимон 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить маринованный лук.

Для этого очистить его и нарезать очень тонкими кольцами.

Смешать в миске растительное масло с уксусом и сахаром.

Добавить совсем чуть-чуть соли.

Положить кольца лука, тщательно перемешать, накрыть и оставить на 1 ч при комнатной температуре.

Картофель тщательно вымыть щеткой, положить в мундире в кастрюлю с кипящей водой и отварить до готовности, 20 мин.

Слить воду, накрыть крышкой и вернуть на минимальный огонь на 30–40 сек.

Снять с огня и дать остыть, затем очистить от кожуры и нарезать кубиками со стороной примерно 1 см.

Тем временем приготовить заправку.

Укроп вымыть и измельчить.

Из половины лимона выжать сок.

Сливки взбить венчиком.

Добавить сок лимона, йогурт, горчицу и измельченный укроп.

Еще раз взбить.

Картофель выложить в большую миску и перемешать с половиной получившейся заправки.

Дать постоять при комнатной температуре 10 мин.

Яблоко вымыть и нарезать кубиками, удалив сердцевину.

Фасоль разморозить и промыть холодной водой, обсушить.

Филе сельди нарезать одинаковыми кусочками.

Добавить в картофель замаринованный лук, яблоко и фасоль, перемешать и выложить в салатницу.

Сверху положить кусочки сельди и полить оставшейся заправкой.

В этом салате можно использовать кусочки баночной сельди в различных маринадах.

Чтобы готовый селедочный маринад не забивал, а лишь оттенял вкус остальных ингредиентов, выложите кусочки на бумажные полотенца и тщательно их промокните.

...