Банановый кекс. Очень бюджетный вариант

Ингредиенты для глазури:

Нашла этот рецепт в своей записной книжке и вчера испекла.

Получился очень вкусный, пышный, чуть влажный кекс.

Итак, начинаем.

Бананы мнем вилкой, добавляем к ним слив.масло и сахар, перемешиваем и даем постоять 10 мин.(для чего не знаю, но сделала так).

Затем добавляем яйцо, перемешиваем, щепотку соли, соду, муку.

Все перемешиваем.

Выливаем в форму для кекса (у меня силиконовая).

Ставим в разогретую до 180 град.  духовку на 30 мин. (у кого какая духовка).

Кекс очень хорошо поднимается.

Главное не пересушить.

Он должен быть мягкий и чуть влажный.

В кастрюлю выкладываем все ингредиенты  и на медленном огне, помешивая венчиком, доводим до первых пузырьком.

Глазурь лучше выливать на кекс еще горячей, чтобы она хорошо растекалась.

Я ее готовила, когда уже кекс был готовым и остыл.

Посыпать, по желанию, кунжутом.

Приятного аппетита!

От бананов в тесте образуются темные прожилки, похожие на стружку шоколада.