Дрожжевые оладьи без молока и яиц

В тёплую воду добавляем соль, сахар, дрожжи и перемешиваем.

Затем, добавляем муку и снова перемешиваем.

Я всегда просеиваю муку.

Оставляем тесто в покое на 20 минут.

Ёмкость с тестом я ставлю в миску с теплой-горячей водой и накрываю салфеткой.

Через 20 минут (тесто совсем немного поднимется) аккуратно перемешиваем тесто и оставляем (накрытым и в тепле) еще на 40 минут.

Через 40 минут (тесто увеличится в три раза).

Теперь жарим наши оладьи.

(Тесто не перемешиваем, а просто набираем ложкой и выкладываем на сковороду).

Теперь жарим наши оладьи.

Для выкладывания теста на сковороду я использую или две ложки (в одну набираю, а другой счищаю на сковородку), или просто пальцем с ложки счищаю.

Если тесто получилось очень густым, предлагалось смазывать руки маслом, отщипывать тесто, формировать и укладывать на сковородку.

У меня таким густым ни разу не получилось.

Вот такая вкусная красота получается.

С мёдом вкус идеальный!

Приятного аппетита!