Козинаки из семечек

Начнем с того, что подготовим поверхность, так как потом делать все понадобится довольно быстро. Для этого застилаем стол фольгой и смазываем ее подсолнечным маслом.

Следом за этим уже займемся самими козинаками. Первым делом нам нужно обжарить семечки. Так наши козинаки получатся намного вкуснее. Я буду готовить козинаки из подсолнечных семечек, но вы можете также добавить сюда и другие семена или орехи. Например, семена кунжута.

Далее подготовим карамельный соус. Для этого подогреваем мед, высыпаем на сковородку сахар, и доводим все это дело до кипения. В эту смесь я добавила еще пару столовых ложек воды.

Как только эта смесь закипит, всыпаем сюда же наши поджаренные семечки, и хорошенько перемешиваем. Следите, чтобы каждая семечка была покрыта карамелью.

Затем, выкладываем эту горячую массу на заранее подготовленную поверхность, и разравниваем ее деревянной лопаткой, формируя прямоугольник. Толщина его должна быть приблизительно 1 см. Только не обожгитесь, масса очень горячая. Нам лишние травмы ни к чему.

Когда он немного остынет, то можете помогать себе и руками. Конечно же руки должны быть чистыми. И пока этот прямоугольник не застыл, и не превратился в один огромный козинак, его нужно разрезать на небольшие кусочки. И все, теперь осталось только дождаться их полного застывания!

Вот и все они получились вкусными !