Свинина с картофелем под соусом бешамель

Name: Свинина с картофелем под соусом бешамель
Ingredients: свинина; картофель; помидоры; сыр; молоко; сливочное масло; мука; соль и специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария

Соус бешамель подходит не только для приготовления лазаньи. Но и картофелю и свинину...

Ингредиенты

свинина 700 г

картофель 0,7-1 кг

помидоры 4-5 шт

сыр 200 г

молоко 500 г

сливочное масло 30 г

мука 2 ст.л.

соль и специи по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свинину нарезать небольшими кусочками, посолить и немного обжарить на сковороде в течение 5-7 минут. Выложить обжаренное мясо ровным слоем в форму для запекания.

Вторым слоем выложить очищенный и нарезанный картофель, немного посолить.

Помидоры нарезать кубиками и выложить сверху картофеля.

Сверху нужно полить соусом бешамель. Чтобы его приготовить, необходимо растопить сливочное масло, добавить муку и быстро перемешать. Медленно добавлять молоко и постоянно мешать. Варить соус необходимо около 5-10 минут, пока соус не начнет густеть, не переставая его мешать. Когда соус загустеет, его нужно вылить в форму для запекания, равномерно распределяя. Поставить форму для запекания в духовку, накрыв сверху фольгой, и запекать 40-50 минут.

Через 40-50 минут достать форму для запекания и посыпать сверху тертым сыром. Отправить в духовку еще на 10-15 минут. Сыр расплавится и появится золотистая корочка.