Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Как приготовить дрожжевые оладьи
Рецепт с фото пошаговый
Автор Маргарита Зеленова
Дрожжевые оладьи я делаю по своему рецепту. Получился он из нескольких готовых,...
Ингредиенты
- Продукты для приготовления
- Дрожжи обыкновенные (не сухие) – 15 грамм
- Молоко – 2,5 стакана
- яйца 2
- столовых ложки растительного масла 3
- столовых ложки сахара 3
- соли Чайная ложка
- Примерно четыре стакана муки
Шаги приготовления
526
человек планируют готовить
1
Кроме этого понадобится растительное масло для жарки.
2
Сначала готовится опара.
3
В кастрюльке растереть дрожжи со столовой ложкой сахара.
4
Нагреть молоко до комнатной температуры (можно чуть выше) и влить в дрожжи.
5
Просеять муку и постепенно добавлять в жидкость.
6
Сразу всю муку высыпать не нужно, если опара получится густая, она будет долго подходить и может перекиснуть.
7
У меня обычно уходит три стакана, и еще стакан я добавляю в тесто.
8
Готовая опара должна быть по консистенции почти такая же, как мы делаем тесто на оладьи.
9
Накрыть кастрюлю крышкой и поставить в теплое место для подъема.
10
Когда опара увеличится в два – три раза (примерно через час – полтора), вбить яйца, добавить сахар и соль, влить масло и размешать.
11
Постепенно подсыпать немножко муки и сразу размешивать.
12
Тесто должно получиться гуще, чем на оладьи.
13
Дать ему повторно подняться в теплом месте.
14
Почти во всех рецептах мука повторно не добавляется.
15
Я добавляю вот по какой причине.
16
Тесто после подъема получается жидковатым, и оладьи берут много масла, они слишком жирные и масляные (на мой вкус).
17
Когда добавлена мука, они становятся плотнее и лучше поднимаются.
18
На хорошо разогретую сковородку столовой ложкой выкладывать оладьи и обжаривать с двух сторон до румяного цвета.
19
Чтобы тесто лучше соскальзывало с ложки, ее нужно время от времени опускать с стакан с холодной водой.
20
Http://otvetin.ru/recept/13321-kak-prigotovit-drozhzhevye-oladi.html
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881422
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
