Оладьи из картофельного пюре с зеленью

Name: Оладьи из картофельного пюре с зеленью
Ingredients: Картофель 500 г; Молоко 3 ст. л.; Яйца 1 шт; Мука 3 ст. л.; Сливочное масло 2 ст. л.; Сыр 150 г; Зелень свежая 50 г; Масло растительное 50 мл (для жарки); Сухари панировочные

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

Оладьи из картофельного пюре с зеленью — это необычное и вкусное блюдо, которое станет...

Ингредиенты

Картофель 500 г
Молоко 3 ст. л.
Яйца 1 шт
Мука 3 ст. л.
Сливочное масло 2 ст. л.
Сыр 150 г
Зелень свежая 50 г
Масло растительное 50 мл (для жарки)
Сухари панировочные

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовить ингредиенты. Картофель помыть, очистить, крупные клубни разрезать на 2-4 части, зелень помыть, обсушить бумажной салфеткой. Отмерить другие ингредиенты.

Зелень измельчить. Яйцо взбить.

Сварить картофель-клубни сложить в кастрюлю, залить водой выше уровня на 3 см. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, варить до мягкости в кипящей воде (20 мин). Посолить по вкусу. Готовность картофеля можно проверить, проткнув его ножом или вилкой, готовый картофель будет легко прокалываться или даже развалится на части. Слить отвар с картофеля, остудить.

Молоко довести до кипения, добавить масло, как растает, влить в сваренный картофель, истолочь в пюре.

Влить яйцо в пюре, добавить специи, зелень, тщательно перемешать.

Добавить сыр, муку, перемешать. Муки д.б. достаточное количество.

1-й способ. Сковороду с растительным маслом разогреть на среднем огне. Руки слегка смазать маслом растительным, слепить из пюре оладьи. Жарить с обеих сторон до золотистой корочки (5 мин), обваляв в панировочных сухарях.

2-й способ. Жарить на среднем огне, без панировки. Картофельную массу выкладывать ложкой, слегка размазав, чтобы придать форму оладий. Готовые выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

К столу подавать со сметаной, кетчупом. Приятного вам аппетита! Удачи🍀!

...