Панкейки из овсяной муки

1. В миску разбить яйцо, всыпать сахар и соль. Все тщательно перемешать венчиком.

2. Добавить молоко, 3 ст.л. растительного масла.

3. Соду погасить уксусом и вылить в тесто.

4. Овсяную муку просеять, добавить к остальным ингредиентам и перемешать до однородной массы. Тесто должно получиться густое как на оладьи, но текучее.

5. Разогреваем сковороду и смазываем ее 1 раз маслом (больше мазать не надо!). Это совет для тех, у кого сковорода с антипригарным покрытием.

6. Для выпекания панкейков можно использовать силиконовые формочки (у меня сердечко). Либо просто наливать тесто на сковороду, оно будет растекаться в форме круга. Для этого используем столовую ложку или половник.

7. Готовим панкейк 1-2 минуты с одной стороны до появления пузырьков, затем переворачиваем и ждем еще полминуты.

8. Так как овсяная мука менее воздушная, то для большей сочности добавим кусочек сливочного масла на каждый приготовленный панкейк, так он будет мягче. А для сладости промажем каждый кусочек медом. Те, у кого строгая диета, этот пункт пропускают:)))

9. Подается выпечка с вареньем, ягодами и медом. Когда панкейки остынут, можно их сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Приятного аппетита! Добро пожаловать в мой Инстаграм: @kirgizova.pasha