Куриные наггетсы

Name: Куриные наггетсы
Ingredients: )Куриные грудки 1 кг; лимон; крахмал 1 ч.л; сода пищевая 1 ч.л; мука (для панировки); соль/перец; )Куриная грудка 500 г; сыр Пармезан; яйцо; мука ок.100; соль/перец чёрный молотый; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Алейникова

Ингредиенты

)Куриные грудки 1 кг 1
лимон 1 шт
крахмал 1 ч.л
сода пищевая 1 ч.л
мука (для панировки)
соль/перец по вкусу
)Куриная грудка 500 г 2
сыр Пармезан 250 г
яйцо 2 шт
мука ок.100 г
соль/перец чёрный молотый
растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриные грудки нарезать небольшими продолговатыми ломтиками-кусочками поперек волокон, посолить и добавить соду - как бы припудрить содой, кусочки хорошо сбрызнуть лимонным соком (тем самым гасим соду), после добавить крахмал, перемешать.

Оставить на 15 минут, затем каждый кусочек обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистости.

Сочные куриные кусочки в хрустящей корочке.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Очень хорошо подойдет любой твёрдый сыр (пармезан, швейцарский, российский) с помощью сорта сыра можно придавать наггетсам разные вкусовые оттенки.

Яйцо взбить вилкой до однородности, муку смешать с солью и перцем в тарелке.

Куриные кусочки обмакиваем поочередно в муку, яйцо и сыр.

Обжариваем кусочки филе на горячей сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки.

Подавать с любимым соусом салат.

...