"Апельсиновые блины из рикотты !"

Name: "Апельсиновые блины из рикотты !"
Ingredients: Ингредиенты:; Домашний медово-апельсиновый сироп:; меда; сок и цедра половины апельсина; Блины:; муки; чайной ложки соды; чайной ложки разрыхлителя; чайной ложки соли; яйца; столовых ложки сахара; несоленого сливочного масла; цедра 1 апельсина; экстракта ванили; молока; свежевыжатого апельсинового сока; рикотты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Покровская

Ингредиенты

Ингредиенты:
Домашний медово-апельсиновый сироп:
меда 1/2 стакана
сок и цедра половины апельсина
Блины:
муки 1 1/2 стакана (188 г)
чайной ложки соды 1/2
чайной ложки разрыхлителя 1 1/2
чайной ложки соли 1/2
яйца 3
столовых ложки сахара 3
несоленого сливочного масла 75 г
цедра 1 апельсина
экстракта ванили 1 столовая ложка
молока 3/4 стакана
свежевыжатого апельсинового сока 1/4 стакана
рикотты 180 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовление: В средней кастрюльке смешать мед и апельсиновый сок. На среднем огне довести до кипения, периодически помешивая. Снять с огня и добавить цедру. Остудить. Сироп загустеет, как только остынет.

Нагреть духовку до 200 градусов. В средней миске смешать муку, соду, разрыхлитель и соль. В средней кастрюльке нагреть масло и молоко на среднем огне. Как только масло растопится, снять кастрюльку с огня и слегка остудить. Затем добавить в эту смесь сок, перемешать и отставить.

В чаше для миксера взбить белки до образования пены. Добавить столовую ложку сахара и продолжать взбивать до устойчивых пиков. В большой миске взбить желтки с 2 столовыми ложками сахара до легкой кремовой массы. Добавить цедру и ванилин. Влить четверть молочной смеси, перемешать и постепенно влить остальное.

Постепенно всыпать мучную смесь, перемешивая до состояния, когда еще остаются комочки. Теперь ввести аккуратно белки и кондитерским шпателем перемешать до однородной массы. В конце добавить рикотту. Перемешать.

Нагреть сковороду на среднем огне и обжарить блины с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки. Выложить блины на блюдо для запекания и подержать в теплой духовке, чтобы они пропеклись полностью. Подавать с теплым сиропом.Приятного аппетита !

...