Маринованный лук по-корейски

Подготовьте необходимые продукты. Количество лука зависит от тары, в которой будет мариноваться лук. У меня сегодня лук красный, но это совсем не обязательно, одинаково вкусен будет и простой репчатый.

Нарежьте зелёный лук, чили не слишком мелко. Репчатый лук мелко резать не стоит, среднюю луковицу режем не более, чем на 8 частей.

В сотейник вливаем воду, соевый соус, сахар, отправляем на плиту. После закипания проварим пару минут, снимаем с огня, вливаем уксус.

В подходящую емкость, банку или контейнер (стеклянный или пластиковый) выкладываем слоями репчатый лук, немного зеленого, немного чили..

Аккуратно заливаем горячим маринадом, удобно это делать при помощи половника. Даем постоять немного, маринад стечет, доливаем еще, чтобы лук полностью был в жидкости. Остужаем, убираем в холодильник. Можно есть и через сутки, но вкуснее будет, если оставить его на 2-3 суток.

Спустя время вкусная, хрустящая, пикантная закуска у нас на столе! Хранится такой лук в холодильнике довольно долго. Маринад пригоден для повторного использования, достаточно будет довести его до кипения (но не кипятить) и залить им новую порцию лука, и так 2-4 раза. Приятного аппетита 🤗🤗🤗