Драники

Часто готовят с добавлением яиц, но я иногда, особенно в пост готовлю без них, все отлично получается) Одним из самых важных моментов про готовке драников является, как можно лучше отжать воду с овощей

Чистим все овощи по списку, режем зелень

Трём кабачок на крупной терке,солим. Оставляем пока кабачок, чтоб он максимально отдал воду за это время

Трём картошку на крупной тёрке, солим, перемешиваем и хорошо отжимаем

Трём морковку на крупной тёрке,отжимаем всю жидкость с кабачка, добавляем морковь

Картошку её раз отжимаем, добавляем к остальным овощам. Перемешиваем все овощи и ещё раз хорошо отжимаем

Добавляем муку, укроп, перец и специи, хорошо перемешиваем

Выкладываем получившуюся массу на хорошо разогретую сковородку ✅ Я выкладываю столовой ложкой,каждый раз смачивая её в стакане с водой, после того как кладёте на сковороду ложкой как бы прижимаете эту массу к сковороде,чтоб драники получились более тонкими.

Обжариваю с 2х сторон до румяности (переворачиваю 2-3 раза каждый драник, тогда они получаются хрустящими). Выкладываем на бумажные полотенца, чтоб избавиться от лишнего масла. Перекладываем на посуду для подачи, посыпаем свежей зеленью, можно сверху посыпать мелко нарезанным чесноком. Подавать тоже лучше с чесночным соусом.

Вам понравился рецепт? Если остались вопросы, то пишите, отвечу на все с удовольствием. Кстати, я введу кулинарный блог в Инстраграм где делюсь проверенными рецептами,лайфхами готовки, а также делаю обзоры разных продуктов. Подпишись, не пожалеешь. Ссылка https://www.instagram.com/bondar_mariya/