Напиток Безалкогольный напиток

Чай Масала

Name: Чай Масала
Ingredients: - вода; - молоко 3,5%; - чай черный; зернышка (или 1,5 ч.л. если молотый) - зеленый кардамон; - имбирь молотый; - молотая корица; звездочки - бадьян; сахар

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Светлана Миронова (Слисаренко)

Спасибо за рецепт! Чай - просто наслаждение!

Добавить
фотоотзыв

Автор Наталья Бурдюженко

В буквальном переводе чай со специями. Не могла не поделиться. В очередной раз...

Ингредиенты

- вода 500 мл.
- молоко 3,5% 500 мл.
- чай черный 2 ч.л.
зернышка (или 1,5 ч.л. если молотый) - зеленый кардамон 3-4
- имбирь молотый 0,5 ч.л.
- молотая корица 2 ч.л.
звездочки - бадьян 2
сахар по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Берем две небольшие кастрюльки, в одну наливаем воду, в другую молоко, ставим на огонь. Подготавливаем специи.

Когда молоко закипит, уменьшаем огонь до минимума и высыпаем все специи, хорошо перемешиваем. Через пару минут почувствуете очень приятный запах специй (корицы я всегда добавляю больше, чем надо, очень люблю эту специю), но не переборщите с имбирем, иначе чай будет горчить (лучше, если готовите в первые, то положите поменьше).

Когда закипит вода, также уменьшаем огонь и засыпаем чай (заварки можете положить по вкусу). По прочитанному выбрала самый подходящий сорт чая для этого АССАМ №17, продается в специальных чайных, его кладу 2,5 - 3ч.л., т.к. люблю очень крепкий чай. Прокипятить чай на медленном огне примерно минут 5.

Готовый чай переливаем в молоко со специями, все хорошо перемешиваем, варим еще минутки 3, затем добавляем сахар (по вкусу), перемешиваем, варим пару минут.

Когда чай свариться, выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться минут 15. Вот такой цвет получается после настойки. Разливаем по чашкам, предварительно процедив.