Заготовки Рыбные консервы

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Домашние шпроты из мойвы

Name: Домашние шпроты из мойвы
Yield: 2 баночки 250 п
Ingredients: Свежей мойвы; Воды; Луковой шелухи; Лавровых листа; Чёрного перца горошком (14 шт); Душистого перца; Чёрного листового чая (3 г); Без верха соли; Неполный стакан растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ирина Шкатова

Вкусно

Добавить
фотоотзыв

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор

#домавкуснее Увидев рецепт автора нашего сайта @lukerya вспомнила, как в 90-е годы мы...

2 баночки 250 п

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

17 г

*0 %

Жиры14 г

0 %

Углеводы

0 г

0 %

Сахар

0 г

0 %

Клетчатка

0 г

0 %

Холестерин

50 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Свежей мойвы 600 г
Воды 300 мл
Луковой шелухи 2-3 горст.
Лавровых листа 2-3
Чёрного перца горошком (14 шт) 0,5 ч. л.
Душистого перца 3 горош.
Чёрного листового чая (3 г) 2 ст. л.
Без верха соли 1 ч. л.
Неполный стакан растительного масла 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала приготовить маринад : шелуху промыть, уложить в кастрюлю. Добавить лавровый лист и перцы, влить воду. Довести до кипения, проварить 5 минут. Затем добавить чай и варить ещё 5 минут. Убрать с огня и оставить остывать.

Рыбу выпотрошить, удалить голову, внутренности и плавники. А у меня рыбка попалась с бонусом - вся икряная 👌, поэтому я обрезала только хвостики. Отрезая голову, вытягивала внутренности, сохраняя внутри икру. Промыть и выложить в кастрюлю или сотейник с толстым дном спинкой вверх.

Остывший маринад процедить, отжать через вискозную салфетку. Добавить соль, перемешать. Приготовить масло.

Залить рыбу маслом и маринадом, добавить воды, если не вся рыбка ушла под маринад (я не добавляла, мне хватило). Поставить на огонь, довести до кипения и под крышкой на медленном огне тушить 2 часа. Полностью остудить, а потом разложить по баночкам и убрать в холодильник.

Приятного аппетита! Если вам понравился мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 🤗 🌹 🤝

...