Киш со шпротами и черри

Приготовить тесто: муку просеять в миску, добавить соль, натереть на крупной тёрке холодное сливочное масло, хорошо перетереть руками, пока смесь не превратиться в крошку, добавить яйцо и замесить однородное тесто, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

Затем тесто раскатать на столе присыпанным мукой, выложить в смазанную маслом форму для запекания, вилкой сделать в тесте частые проколы, застелить пергаментной бумагой, высыпать нут или фасоль и выпекать в духовке разогретой до 180’С 15 минут, затем пергамент с фасолью удалить и выпекать ещё 5-7 минут. Вынуть из духовки.

Картофель почистить и отварить в подсоленной воде, как закипит 8-10 минут, охладить и нарезать ломтиками. Выложить на тесто картофель и нарезанные на половинки помидоры черри.

Сливки взбить с яйцом и натертым на мелкой тёрке пармезаном, посолить и поперчить по вкусу, добавить измельчённый зелёный лук, вылить смесь на картофель с черри. Поверх выложить шпроты. Запекать в духовке разогретой до 180’С 35 минут. Дать остыть и подавать. Можно посыпать измельчённой зеленью укропа.

Приятного аппетита 😋