Шпроты из кильки -- Вкусно и недорого

У кильки удалить головы, вместе с головой легко и одновременно удаляются и внутренности.

Кильку сложить в посуду с толстым дном. Залить подсолнечным маслом.

Заварить чай: 3 столовых ложки чая черного листового на 300 гр кипятка.

Соль размешать в чае, примерно 1 чайную ложку без верха (по вкусу), и залить этим подсоленным чаем рыбу. Чай наливаем прямо на рыбу, уже залитую маслом и не перемешиваем.

Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 1,5 часа, не перемешивая!

Шпроты получаются очень вкусные и красивые. Их нужно охладить и подержать в холодильнике в течение нескольких часов. Потом — хоть на бутерброды, хоть просто на тарелку с украшением из нарезанных овощей и яиц.

А когда я готовила шпроты в последний раз, я еще добавила 50 г копченой кильки (маленькая такая, к пиву продается) вообще вкуснятина получилась, от настоящий не отличить.