Чесночные стрелки в томатном соусе

Со стрелок удалить нераспустившиеся головки, вымыть, просушить и нарезать кусочками по 2-3 см.

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Лук очистить и мелко порезать. На сковороду налить растительное масло, хорошо его прогреть и положить лук с морковью. Перемешать и обжарить до полуготовности.

Добавить чесночные стрелки, перемешать и обжарить до мягкости стрелок (10-15 минут).

Помидор порезать на кусочки, добавить к стрелкам, перемешать и потушить на слабом огне 10-15 минут. Затем добавить кетчуп, посолить и поперчить. Хорошо перемешать, потушить в течение 2-3 минут на медленном огне. Конфорку отключить, дать постоять 10 минут и подавать к столу. Приятного аппетита!