Вкусные Булочки с сахаром

Масло растопить и дать остыть. Молоко довести до кипения и дать остыть. Это не обязательно, но на таком молоке булочки получаются воздушные.

Ставим опару. В ёмкость налить тёплую воду, добавить сахар, дрожжи, перемешать, чтобы дрожжи растворились.

Добавить просеянную муку, перемешать, накрыть крышкой и оставить для подъёма на 25-30 минут.

Опара поднялась.

В стакан налить тёплое молоко, добавить сахар, соль, перемешать.

Отправить в опару молоко, масло, яйцо.

Хорошо перемешать.

Добавить часть просеянной муки, перемешать.

Добавить ещё часть просеянной муки, перемешать.

Выложить тесто на стол присыпанный мукой, замесить тесто. Забивать мукой не надо, оно должно слегка липнуть к рукам.

Смазать руки растительным маслом, обмять тесто, Отправить в ёмкость, накрыть крышкой, оставить для подъёма примерно на 1-1.5 часа.

Тесто хорошо поднялось, обмять руками, накрыть крышкой и оставить для подъёма примерно на 1 час. Время зависит от температуры в комнате.

Тесто хорошо поднялось, выложить на стол, разделить на 7-9 равных частей. Я сделала 7 частей и у меня булочки получились примерно по 150 гр.

Раскатать лепёшки, смазать растительным маслом.

Посыпать сахаром, скатать рулетиком. Слегка прокатать руками рулетик.

Разрезать как на фото.

Свернуть косичкой, край защипнуть.

Сформировать булочки, выложить на противень. Оставить для расстойки на 20-25 минут.

Отправить выпекать в заранее разогретой духовке до 180-200 градусов. Время выпекания 20-25 минут. Смотрите по своей духовке.

Булочки готовы, убрать с духовки. Можно смазать готовые булочки растительным маслом, так они будут блестеть. Выложить на полотенце и дать остыть.

Разогревайте чай и семье пейте чай с булочками. Ведите приятные беседы. Приятного аппетита!