Холодный суп из щавеля

Name: Холодный суп из щавеля
Ingredients: Пара пучков свежего щавеля; свежих огурцов; деревенской сметаны; яйца; сахарного песка; Соль, укроп и зеленый лук

Рецепт с фото пошаговый

Автор ??Т@ня? ???

Ингредиенты

Пара пучков свежего щавеля

свежих огурцов 300 грамм

деревенской сметаны 100 грамм

яйца 4

сахарного песка 1 столовая ложка

Соль, укроп и зеленый лук по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Инструкция Перебираем щавель, тщательно промываем в холодной проточной воде и мелко нарезаем. Заливаем щавель кипятком, доводим до кипения и варим 5 минут на медленном огне. Даем отвару остыть. Пока варится и остывает щавель, моем и мелко нарезаем огурцы и зеленый лук. Отвариваем яйца вкрутую, очищаем и мелко их рубим.

Добавляем яйца в посуду с нарезанным луком и огурцами. Перемешиваем. Солим эту смесь, перемешиваем и выкладываем в отвар с щавелем.

Заправляем суп сметаной и добавляем мелконарезанный укроп. Теперь суп готов. Осталось только подержать суп в холодильнике минут 5 и разлить по порциям. Замечательное летнее блюдо.