Настойка на клюкве #чемпионатмира #россия

Клюкву промыть, засыпать в банку и вместе с медом раздавить. Этого можно не делать, но тогда настойка будет не такой насыщенной, и нужно дать ей дополнительную неделю на настой. Зато фильтровать будет значительно проще. К клюве добавить ягоды можжевельника, дубовую щепу, цедру лимона. Наполняем банку алкоголем, хорошо все перемешиваем.

Настаивать нужно в темном месте при комнатной температуре минимум 3-4 недели, время от времени содержимое банки перемешивать. Настойку аккуратно слить с осадка и отфильтровать через марлю. Дать ещё отстоятся недельку-другую, на дно выпадет осадок. Слить чистый продукт в другую тару при помощи резиновой или силиконовой трубочки, стараясь не засосать осадок.

Если вкус для вас получился слишком насыщенным, то можно разбавить чистым самогоном (водкой). Настаивать лучше на крепком алкоголе 55-60%. Хотя, если не любите крепкий алкоголь, то можно воспользоваться 40% продуктом. Эта настойка очень популярна у моих друзей, приятно посидеть у костерка за такой бутылочкой.